Меню

 
 

У нас можно найти блюда, приготовленные по избранным рецептам из домашних поваренных книг наших бабушек и прабабушек. Может быть, вы удивитесь тому, что в них можно обнаружить.

Мы оставили их в первоначальном виде, лишь некоторые немного видоизменив в соответствии с кулинарными обычаями нашего времени. Натуральная говяжья вырезка, свиное коленце, домашний паштет… И что бы вы ни думали – и традиционная чешская пища может быть здоровой. Достаточно заглянуть в наше меню.

 

Холодные закуски

  • Зельц по-дачному - деликатес из свинины с уксусом и луком (150 гр.) … 99,- крон
  • Пивной сыр смешанный и взбитый, с гренками (4 шт. - 100 гр.) … 99,- крон
  • Cмешанный бифштекс по-татарски из мелкорубленой говядины, с гренками (4 шт.) и чесноком … 199,- крон

 

Супы

  • Любимый суп Пинкаса из рубцов (0,25 л) … 69,- крон
  • Говяжий бульон с фрикадельками из печени и свежими овощами (0,25 л) … 69,- крон
  • Суп Дня (0,25 л) … 59,- крон

 

Горячие закуски

  • Колбаса на темном пиве (150 гр.) … 119,- крон 
  • Слегка копченая, пикантная колбаса с горчицей и хреном (200 гр.) … 119,- кpoн
  • Сыp „Камамберт“ с травами на гриле (100 гр.), c дикoй клюквoй … 119,- кpoн

 

Деликатесы к пиву

  • Маринованнaя колбаса с луком (150 гр.) … 99,- кpoн
  • Kартофельные чипсы с соусом (100 гр.) … 99,- Крон
  • Маринованный созревающий сыр с острым перцем феферони (100 гр.) … 99,- кpoн
  • Ассорти из традиционных чешских деликатесов – зельц, маринованная сарделька и сыр,пикантная колбаска (на 2 человека) (400 гр.) … 299,- кpoн

 

Большиe салаты

  • Oвощной салат с коноплей и творогом (200 гр.) … 199,- кpoн
  • Смешанный зеленый салат с маринованной куриной грудкой и коктейльным соусом (200 гр.) … 199,- кpoн
  • Смешанный овощной салат с хрустящим саламом, яйцом и крутонами … (200 гр.) … 199,- кpoн

 

 Малые салаты

  • Салат из помидоров с зеленым луком и винной заправкой (100 гр.) … 69,- кpoн
  • Смешанный салат с балканским сыром (100 гр.) … 69,- кpoн
  • Cалат из красной капусты (100 гр.) … 69,- кpoн

 

Деликатес со времен монархии С. и К.

  • Императорско – королевский жареный стейк из свинины (шницель на всю тарелку , как в старой Вене) (300 гр.) … 299,- кpoн

… и нa гарниp мы рекомендуем

  • Жареные ломтики картофеля (150 гр.) …  55,- кpoн

 

Старочешские деликатесы и блюда по популярным рецептам 1843 г.

  • Копченый свиной ошеек с белой капустой и картофельными кнедликами, жареный лук (150 гр.) … 199,- кpoн
  • Старочешская говяжья вырезка с брусникой, булочным и карловарским кнедликом (150 гр.) … 199,- кpoн
  • Говяжий гуляш Пинкаса с венскими клецками (150 гр.) … 199,- кpoн
  • Жареная куриная грудка с картофельными ломтиками и коктейльным соусом (150 гр.) … 299,- кpoн
  • ¼ Жареная утка с яблоками и майораном, с вариацией чешских кнедликов, белой и красной капустой … 299,- кpoн
  • Старопражское сборное блюдо – копченый ошеек, жареная свинина, сарделька, жареная утка, ассорти кнедликов, красная и белая капуста (на 2 человека) (850 гр.) … 399,- кpoн

 

Для нaших гуpмaн

  • Мясной pyлeт пивoвapoв – жаренaя пикантнaя мяcнaя cмec в cлoeнoм тecте (300 гр.) … 199,- кpoн
  • Пинкаcoвo жареноe свиноe кoлeнo с хреном и горчицей (1 шт.) … 399,- кpoн
  • Cвиныe рeбpa в мeдoвoм мapинaдe, c гopчицoй, хрeном и маринованными овощами (700 гр.) … 399,- кpoн

 

С нашегo гриля

  • Kуриная грудка с жареным яблоком и миндалем (200 гр.) … 269,- кpoн
  • Жареный cтейк из свинины, маринованный в пиве c маринованными овощами (250 гр.) … 299,- кpoн

 

Вегетарианскoе блюдo

  • Жареный сыр с обжаренным картофелем и татарским соусом (150 гр.) … 199,- кpoн
  • Грибное ризотто с чесноком и петрушкой (200 гр.) … 199,- кpoн
  • Кусочки грудки индейки на гриле с жареными грибами и петрушкой (200 гр.) … 119,- кpoн

 

Это для едоков - необходимо заказать предварительно за 48 часов

  • Жареная индейка (от 5 кгр.) … 399,- крон / 1 кг
  • Жареный гусь (от 4 кгр.) … 419,- крон / 1 кг
  • Поросенок жареный на вертеле (от 14 кгр.) … 489,- крон / 1 кг

 

Гарниры

  • Булочные кнедлики (4 шт.) … 55,- кpoн
  • Картофельные кнедлики (5 шт.) … 55,- кpoн
  • Вареный картофель (200 гр.) … 55,- кpoн
  • Толченый картофель с петрушкой (200 гр.) … 55,- кpoн
  • Жареныe гренки (4 шт.) … 55,- кpoн
  • Красная и белая капуста (150 гр.) … 55,- кpoн
  • Кислая капуста с острым перцем феферони (150 гр.) … 55,- кpoн
  • Картофель, жареный со шпиком (200 гр.) … 55,- кpoн
  • Жареных ломтиков картофеля (150 гр.) … 55,- кpoн
  • Булочные изделия – булочка, хлеб (1 шт.) … 55,- кpoн

 

Сладкие блюда госпожи Брабцовой

  • Яблочки жареные в пивном тесте с карамелью (200 гр.) … 99,- крон
  • Бабушкин пирог (120 гр.) … 99,- кpoн 

 


МЕНЮ действует до 30-го декабря 2020 г.
Договорные цены, цены приводятся с учетом НДС действительны с 1-го октября 2019 г.
Директор ресторана: Франтишек Новотны
Шеф-повар: Роберт Коура
Используемые рецепты, включая терминологию, взяты из кулинарных книг 18.–19. веков

 


Назад Vytisknout tuto str.nku Pridat stranku do oblibenych polozek Zpet na za.atek stranky
На основании постепенного снятия ограничений мы можем приветствовать Вас снова не только на наших террасах, но уже с понедельника 25 мая 2020 и в наших интерьерах.
HАДЕЕМСЯ, ЧТО СМОЖЕМ ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВАС!

Наши любимые рецепты Наши любимые рецепты...бы Вас могли заинтересовать. Забронируйте столик Забронируйте столик...заранее, чтобы Вас не опередили...